CASA RURAL MOLINO EL SALOBRE | (+34) 633 067 250 / 686 467 647. Cortes de Tajuña - Guadalajara.

A pocos metros del molino podemos encontrarnos con el Salobre, que da nombre a nuestro Molino. Agua salobre es aquella que tiene más sal disuelta que el agua dulce, aunque menos que el agua de mar. Aunque es típica de  los estuarios, donde resulta de la mezcla de agua de mar y de rio, en este caso se trata de un acuífero cuyo agua salobre es de origen fósil, y está asociado a las rocas salinas de la zona. Es bastante fácil encontrar a corzos y ciervos bebiendo de este agua, ya que les aporta sales minerales que no consiguen normalmente con su dieta y a los jabalíes retozando en la zona donde el acuífero forma un pequeño barrizal.

Ha caido la primera nevada en el Molino y hemos aprovechado para darnos un paseito y sacar algunas fotos para compartirlas con todos vosotros. ¡El paisaje merece la pena!

Estamos en tierra de trufas y tenemos la suerte de tener ya buenos vecinos y sobre todo amigos que nos han regalado una magnífica trufa que estamos utilizando para trufar huevos y que después será parte del menú de algún afortunado cliente que venga a hospedarse cualquier día de estos a nuestra casita rural. Por la zona del Molino , dando un pequeño paseo, podemos encontrar numerosas plantaciones de planta trufera, ya que tanto la tierra caliza como la climatología del lugar  son propicios para el crecimiento de tan apreciado hongo, tan aromático como sabroso!!!